Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Arbeitszeit: 10 Min / Koch;Backzeit: 50 Min / Ruhezeit: -
Schwierigkeit : Normal
Rezept von: Rezeptpiraten.de
Bereits Gekocht: Ja
Bewertung: 10 von 10 Punkten
Was ich alles Brauche :
# 600 g Hähnchenfilet
# 2 EL Olivenöl
# Salz/Pfeffer
# 200 g Langkornreis
# 500 g Brokkoli
# 80 g Butter
# 40 g Mehl
# 300 ml Milch
# 2 TL Gemüsebrühe (instant Pulver)
# 400 g Sahneschmelzkäse
# 80 g Cornflakes (ungesüßt)
Schritt 1
Die Hähnchenfilets waschen und in mundgerechte stücke schneiden.
Das öl in einer pfanne erhitzen und die filet stücke darin rundherum braten bis alle stücke leicht angebräunnt sind.
ein wenig salz und pfeffer darüber geben und dann die pfanne beiseite stellen.
Schritt 2
Den Reis in kochendem salzwasser nach packungsanweisung garen.
Brokkoli waschen, putzen und in kleine röschen teilen.
In kochendes salzwasser geben und etwa 3 minuten kochen lassen.
danach gut abtropfen lassen
Schritt 3
für die käsesauce 50 g butter in einem topf erhitzen.
das mehl hineingeben und unter rühren hell anschwitzen.
milch und 300 ml wasser einrühren.
die sauce kurz aufkochen und unter gelegentlichem rühren für 3 minuten auf kleiner stufe köcheln lassen.
nun die brühe einrühren.
den schmelzkäse hineingeben und schmelzen lassen.
mit salz und pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Das fleisch mit reis, brokkoli und der käsesauce mischen und in eine auflaufform geben.
Cornflakes mit der hand grob zerbröseln und über den auflauf streuen.
die restliche butter in kleinen stückchen auf dem auflauf verteilen und dann das ganze im vorgeheizten backofen auf 150° für 35-40 min backen.
