Blätterteig Pizza (mit scharf und Knoblauch)
Arbeitszeit: 20 Min / Koch;Backzeit: 15 Min / Ruhezeit: -
Schwierigkeit : Einfach
Rezept von: Kochprinz
Bereits Gekocht: Ja
Bewertung: 10 von 10 Punkten
Was ich alles Brauche :
# 1 Blätterteig Rolle aus dem Kühlregal
# 2 Zwiebeln
# 1 EL Creme Fraiche (o. Schmand)
# 1 EL Tomatenmark
# 1/2 TL Paprikapulver scharf
# 1-2 EL Olivenöl
# 120g Käse gerieben
# Belag nach Wahl (z.B. Salami, Schinken etc)
# Salz/Pfeffer
Fürs Scharf
# 2 TL Tomatenketchup
# 2 TL Sambal Oelek
# 1 TL Rote Curry Paste
# Salz/Pfeffer
Für Knoblauchöl
# 2 EL Olivenöl
# 1/2 TL Salz
# 2 gepresste Knoblauchzehen
INFO: Scharf und Knoblauch müssen natürlich nur nach Wunsch zubereitet werden
Schritt 1
Zu erst bereiten wir das Knoblauchöl und scharf vor.
Wenn ihr beides nicht braucht könnt ihr natürlich direkt zu Schritt 2 weiter gehen.
Scharf: Gebt alle Zutaten in eine Schüssel und verrührt sie gut. Einfach mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und fertig.
Knoblauchöl: Die Knoblauchzehen in vierteln und dann durch die Knoblauchpresse drücken. Solltet ihr keine Presse zur Hand haben könnt ihr den Knoblauch auch einfach ganz fein hacken.
Das Öl in eine Schüssel geben und dann den Knoblauch hinzufügen.
Salz hinzugeben und alles gut vermischen.
Das Öl sollte nun mindestens für 30 Min in den Kühlschrank.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Für die Soße einfach Creme Fraiche, Tomatenmark nud das Paprikapulver vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Den Blätterteig ausrollen und die Soße darauf verteilen sodass der ganze Teig mit Sauce benetzt ist.
Dann knapp die Hälfte vom Käse darauf verteilen.
Jetzt die Zwiebeln und den Belag den ihr ausgesucht habt auf den Teig geben und darauf den Rest vom Käse verteilen.
Nun kommt die Pizza für ungefähr 10-15 min in den vorgeheizten 200° Ofen. ( Die Backzeit kann je nach Ofen und Bräunung welche gewünscht ist variieren)
Wenn die Pizza fertig ist lasst ihr sie kurz abkühlen und dann könnt ihr sofern Ihr bzw die Gäste es wollen Scharf und Knofi darüber verteilen.
