Jambalaya

Arbeitszeit: 15 Min / Koch;Backzeit: 40 Min / Ruhezeit: -

Schwierigkeit : Einfach

Rezept von: Kochprinz

Bereits Gekocht: Ja

Bewertung: 8 von 10 Punkten

Was ich alles Brauche :

# 300 g Hühnerbrust

# 2 Zwiebeln

# 1 Knoblauchzehe

# 1 rote Paprikaschote

# 1 stange Staudensellerie

# 3 EL Öl

# 1/2 TL Thymian

# 1/2 TL Muskat

# 1 spritzer Tabasco

# 600 ml Geflügelbrühe

# 300 g Reis

# 250 g Garnelen (TK,aufgetaut)

# 1/2 Bund gehackte Petersilie

Schritt 1

Fleisch waschen, trocken tupfen und dann würfeln.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Paprika und Sellerie putzen und würfeln.

Schritt 2

Das Öl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen.
Hühnerbrust, Zwiebeln und Knoblauch darin hellbraun anbraten.

Dann Paprika und Sellerie zugeben und ca 5 min unter rühren mitbraten.
Jetzt Salz,Pfeffer,Thymian,Tabasco und Muskat dazu geben.
Auch die Geflügelbrühe kann jetzt dazu gegossen werden.
Das ganze kurz aufkochen.

Den Reis dazugeben und zugedeckt ca 30 Min garen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
Zuletzt noch die Garnelen dazu geben und alle für weitere 10 Min auf kleiner Stufe garen.

Vor dem servieren mit Petersilie bestreuen und fertig.