Kartoffel-Brokkoli Auflauf
Arbeitszeit: 20 Min / Koch;Backzeit: 30 Min / Ruhezeit: -
Schwierigkeit : Einfach
Rezept von: Kochprinz
Bereits Gekocht: Ja
Bewertung: 9 von 10 Punkten
Was ich alles Brauche :
# 800 g Kartoffeln festkochend
# 400 g Brokkoli (TK)
# 200 ml Sahne
# 200 ml Milch
# 1 EL Mehl
# je 1 TL Salz / Pfeffer / Muskat
# 1 Zwiebel
# 100 g Geriebenen Käse
# Olivenöl
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Jetzt in einem Topf Salzwasser zum kochen bringen und die Kartoffel scheiben hineingeben.
Nach 2 Min auf Mittlere Temperatur stellen und den Brokkoli dazu geben.
Die Kartoffel-Brokkoli Mischung nun 8 Min weiter köcheln lassen, dann abgießen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Ofen auf 200° vorheizen.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und dann in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.
Wenn die Zwiebeln glasig sind einen schwach gehäuften EL Mehl dazu geben und umrühren.
Direkt im Anschluss die sahne und die Milch dazu geben und weiterrühren.
Jetzt die Gewürze in die Soße geben und das ganze nochmal kurz aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Die Soße über die Kartoffel-Brokkoli Mische geben, das ganze mit dem Käse bestreuen und dann für 20 Min in den Ofen.
