Schoko-Kirsch Kuchen
Arbeitszeit: 20 Min / Koch;Backzeit: 20 Min / Ruhezeit: 60 Min
Schwierigkeit : Normal
Rezept von: Kochprinz
Bereits Gekocht: Ja
Bewertung: 10 von 10 Punkten
Was ich alles Brauche :
# 200 g Butter o. Sanella
# 180 g Zucker
# 1 Pkt. Vanillezucker
# 1 Messerspitze Salz
# 4 Eier
# 125 g Mehl
# 1 TL Backpulver
# 100 g Schokoladen Chunks (oder Vollmilch Kuvertüre klein raspeln)
# 100 g gemahlene Mandeln
# 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 370g)
# 4 EL Hagelzucker
Schritt 1
Für den Teig Butter mit dem Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe Glatt schlagen.
Während das Gerät weiter rührt gebt ihr diese Zutaten in genau dieser Reihenfolge hinzu:
- Vanille Zucker / - Zucker / - Salz
Wenn der Teig schön geschmeidig ist gehts weiter:
- Eier ( Immer nach ca einer halben Minute ein Ei hinzufügen)
Nun mischt ihr das Mehl mit dem Backpulver.
Nach und nach die Mischung zum Teig hinzugeben.
Zuletzt die Schoko Chunks und die gemahlenen Mandeln unterrühren.
Schritt 2
Eine Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Den Teig einfüllen und glatt streichen.
Die Kirschen abtropfen und dann auf dem Teig verteilen.
Dabei darauf achten dass ihr einen kleinen Rand freilasst.
Schritt 3
Den Kuchen nun für 40 - 45 Min bei 160° Umluft in den Ofen.
Wenn die Zeit um ist holt ihr den Kuchen aus dem Ofen und streut direkt solange er noch heiß ist den Hagelzucker über den Gesamten Kuchen.
Danach sollte er ca 60 Min abkühlen.
