Spaghetti Bolognese
Arbeitszeit: 15 Min / Koch;Backzeit: 25 Min / Ruhezeit: -
Schwierigkeit : Einfach
Rezept von: Kochprinz
Bereits Gekocht: Ja
Bewertung: 7 von 10 Punkten
Was ich alles Brauche :
# 500 g Rindergehacktes
# 3 Zwiebeln
# 2 Knoblauchzehen
# 200 g Möhren (etwa 2 normal große)
# 40 g Knollensellerie (kann je nach Geschmack auch ersatzlos weggelassen werden)
# 4 EL Olivenöl
# 2 Dosen (je 800 g) geschälte Tomaten
# 5 EL Tomatenmark
# 2 TL Oregano
# 2 TL Paprika Pulver
# 3 TL Salz
# 2 TL Pfeffer
# 1 EL Aromat (o. Fondor)
# Salz/Pfeffer
# Parmesan am Stück
# 500 g Spaghetti Nudeln
Schritt 1
Zwiebeln, Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Knoblauch so fein wie möglich hacken.
Schritt 2
In einer großen tiefen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Möhren, sowie den Sellerie darin kurz anbraten.
Dann für ca. 10 Min auf Mittlerer Stufe weiter dünsten.
In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen und das Rinderhack zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch darin anbraten bis das Hackfleisch krümelig gebraten ist
Schritt 3
Wenn das Hackfleisch und das restliche Gemüse fertig gebraten sind kann man beide zusammen in die große tiefe Pfanne geben.
Als nächstes gibt man die Dosen Tomaten dazu ( Bitte komplett mit der Flüssigkeit).
Die Tomaten werden nun mit einer Gabel oder einem Pfannenwender zerdrückt.
Dann gibt man das Tomatenmark, sowie alle Gewürze hinzu.
Kurz alles gut vermengen, kurz aufkochen und dann auf Mittlerer Stufe etwa 15 Min köcheln lassen.
Schritt 4
Die Nudeln in gesalzenes kochendes Wasser geben und dann einfach wie auf der Packung beschrieben kochen.
Zum Schluss Nudeln abtropfen lassen.
Den Parmesan portionieren wie man es selbst am liebsten mag bzw braucht und schon kann gegessen werden.
